カム♪カム♪フリュイセゾン ニナのケーキワールド

こちらもドゥーシュークルさんのお菓子。

今日ご紹介するのは、洋なしのケーキ。

まずは、佐藤シェフよりケーキの説明をいただきましょう♪

『山形の契約農家さんから直送してもらっているラ・フランスをコンポートにして。
そのコンポートにしたラ・フランスを半分にカットしてフランを流して焼いています。』

”フラン”は、クレームドゥーブル（乳脂肪分40〜55％）と言う濃厚なクリームを合わせて濃度をつけてあるそうです。
”プリン”よりも濃厚でとってもリッチ




１２月だし。
　師走だし。
今年も一年がんばった自分にちょこっとご褒美・・・気分になれる。
そんな味。




フランの中に入った、ラ・フランスのコンポートが１/2に洋なしのお酒・ウィリアムが、すこ〜し。
さらに優雅な気持ちにさせてくれますね。


そして、フランの濃厚さを、ラ・フランスのジューシーが落ち着かせてくれています。
さらに、フランにささったザラメ糖つきの三角パイが「さく＆じゃり」してて、いい食感♪


ドゥーシュークルさんちのラ・フランスのフラン ―
　2006年　一年がんばったアナタの”ご褒美スイーツ”にいかが？