ペストリーショップ ラ・モーラさんにも、やっぱり！ありました。
”いちごのショートケーキ”
店内には、大きなクリスマスツリーが飾られていて、クリスマスの演出もばっちり！
『いちごのショートケーキは、ほんとにシンプルな組み立てにしています。』
と朝田シェフ。
ドーム状に組み上げられた”いちごのショートケーキ”は、生クリームにいちごの3段サンド。
ラ･モーラさんのショートケーキは、口どけのよい、甘さ控えめ生クリームと・・・
その口どけのよさを邪魔しない、スポンジの軽さが魅力。
そこにサンドされたいちごを一番おいしく感じられる組み立てになっています。
いちごのイメージそのまま・・・とってもやさしいケーキです。
『うちのショートケーキのクリームは、かなりあっさりめにしています。お客様がおうちで食べるときにおいしいと思ってもらえるように・・・と思って、お客様と同じ状況で同じ量食べたときを考えると、こういったあっさりめの生クリームになったんですよ。』
朝田シェフがお客様がおうちで食べるシチュエーションを考えて作ったという、”いちごのショートケーキ”なのでした。
ラ･モーラさんのお店があるのは、
浦和ロイヤルパインズホテルさんの1Ｆ。
ホテル内のレストランか」パーティーのデザートもすべてラ･モーラさんで担当されています。
そのときに食べるお菓子と、ショップで買っておうちで食べるお菓子、それぞれが一番おいしく感じられるように工夫さているんですって！
『クリスマス用には、他に9種類のお菓子を用意しています。中には2人で食べるのにちょうどいいサイズのものもありますよ！』
お客さんのなかには、クリスマスケーキをラ・モーラさんで買って、そしてホテルでゆっくりとクリスマスを過ごす―という方や、なんと！クリスマスイブに結婚式を挙げる方もいらっしゃるようですよ。
ロマンチックなクリスマス
素敵ですね！！
アナタのクリスマスは？
大切な人たちと素敵なクリスマスを過ごしてくださいね！
ポケット in スイーツ♪♪
