朝に焼きあがったスポンジ生地・・
朝炊き上げたカスタードクリーム・・
朝届いたばかりの「旬」のいちごを使って・・「旬」が詰まったケーキが出来ました。
新柴又駅を降りてすぐの
ビスキュイさんちのショーケースには、今がおいしい！「旬」のいちごを使ったケーキがいっぱい♪♪
ふわふわスポンジや焼きたてタルト、香ばしく焼き上げたパイと、たっぷりのクリームといちごの組み合わせといったら！！
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”BON MARIAGE”― 最高の組み合わせ！！！
『和菓子が大好き！』と言う駒水シェフは、求肥でいちごのケーキをくるんで「大福」も作っちゃいました☆
控えめにうっすら見えているいちごの姿が、なんともかわいいですね。
中身は洋菓子なのに、求肥の風味ですっかり「和」なイメージになってしまいました。
コタツに入って？
窓から差し込む陽ざしでひなたぼっこしながら？
の〜んびり・・・あったかい日本茶と一緒に食べたくなっちゃうケーキ「苺の大福」です。
また、「苺のティラミス」・「苺のシフォン」・「気まぐれケーキ」は、いちごのおいしさをそのまま・・・今の時期だからこそのリッチ
な「旬」ケーキです。
どうしてって？
『今年はフレッシュのいちごをフードプロセッサーにかけてピューレをつくったんですよ。』
・・・そう！
フレッシュいちごのピューレを贅沢に使った、いちごのケーキなんです！！
ビスキュイさんには、まだまだいちごのおいしさの詰まったケーキがたくさん☆
2月14日のヴァレンタインデーに向けて、そろそろチョコレートもならびはじめましたよ。
お菓子やさん仕立てのホットココア 「ショコラ・ショー」もその場でいただけます。
今の時期だけのお楽しみ！
まだまだ、寒い冬―”ショコラ・ショー”であったまって、ビタミンＣたっぷりのいちごを食べて。元気にすごしてね！
ポケット in スイーツ♪♪
