これは何のお花でしょう？
今、真っ赤に実っている、あのフルーツ。
みんな大好きな、あのフルーツですよ！
そう、正解は”いちご”です。
いちごの花の旬は、ちょうど今♪
ハウス栽培のいちごだと10月から開花し始めます。
今、ちょうど「旬」を迎えているのは「露地もの」といわれるいちごの花。
「露地もの」と言うのは、ハウス栽培ではなく自然栽培。この「露地もの」いちごの開花は3月下旬から5月。
まさに今なんですね！
いろんなところで「いちご狩り」の真っ盛り！
食べ放題でいちごを摘めるところもあるようなので要☆チェックです！！
GWには、いちご狩りに出かけるって言うのもいいですね♪
今回写真を提供いただいた「はままつフルーツパーク」さんでもいちご狩りが大人気なんだそうですよ！
さて。
「いちご」といえばみんな大好きな”ショートケーキ”！！
いちごにふわふわスポンジと生クリームはなんと言ってもケーキの王道☆
ケーキと相性の良いいちごを一年中おいし〜くケーキに使っているケーキ屋さんを発見♪
お店の名前は・・・その名も「
いちごの樹」！！！
今、「旬」を迎えているいちごをたくさん使ったケーキがたくさんならんでいます。
『実はフルーツ屋なんですよ。』と、矢野専務。
いちごの樹さんは、お菓子屋さんにいちごをはじめいろいろなフルーツをお届けするフルーツ屋さんの一面も持っているのだそう！
ですから、おいしい「旬」のフルーツについてはプロ中のプロ！！なお目効きです。
そして、フルーツのおいしい加工だってお得意技〜☆
店内には、作りたてのケーキに、新鮮フルーツ、そのフルーツを使った天然果汁のジュースや、その「旬」を閉じ込めたコンフィチュールもありましたよ！
さすがに！フルーツの宝庫ですね♪
フルーツのプロが厳選した「旬」のフルーツを使って、パティシエさんが手作りした
コンフィチュール！
『今の季節だと、採れたての熊本産のデコポンを使ったものが出来きてきたばっかりですよ！』と店長さん。
おいしい「旬」の時期に取れたものだけで作っているため、売り切れたら今年の分はおしまい。
来年までのお楽しみ〜・・・と言うわけです。
常時約10種類は揃っているといういちごの樹さんの手作りコンフィチュール。
新商品もどんどん出るそうなので、楽しみですね！！
ポケット in スイーツ♪♪
