今回のお花はこれ！！
とけいそうに似た花を咲かせるこの木から、いったいどんなおいしいフルーツが取れるのでしょうか？
8月のマンゴー特集でも一度紹介したことあるんですよ〜♪
(忘れちゃった方はコチラをチェックしてくださいね。)
そうそう！正解は、特徴的な酸味がおいしいトロピカルフルーツの
パッションフルーツ☆
パッションフルーツの別名は”クダモノトケイソウ”と言うそうです。トケイソウに似た花を咲かしていたのも納得です！
さて、このパッションフルーツのお花が咲く「旬」は実はもう少し後・・・
自然開花は初夏と秋なんだそうですよ。
今から、パッションフルーツの株を育てれば、秋の開花にはまだ間に合うかもしれませんよ！
挑戦する方はどうぞ！がんばってみてくださいね！！
それでは。
パッションフルーツの花が咲くのを待ちわびながら・・・
こんなコンフィチュールを楽しむのはいかが？？
ル・ジャルダンブルーさんちの”アブリコパッション”です☆
『みんなひとつの素材で作るのもおいしいですが、ちょっと最後に隠し味があったらいいなと思って、バランスは私が決めています。』と福田シェフ。
アプリコットの甘酸っぱさが口いっぱいに広がった後に「ぎゅっと」締めてくれる強い酸味のパッションフルーツ！！
この最後にやってくる酸味がポイントになって、アプリコットの甘みもより引き立ってきますね！
福田シェフの『ちょっと隠し味』―他のコンフィチュールにも「ぎゅっと」詰まっていますよ！
アブリコパッションに・・・
オレンジシトロンに・・・
フレーズルバーブに・・・
フランボアフレーズ・・・
どれも、季節の果物達をふんだんに使用した自家製ジャムです。
もちろん『ちょっと隠し味』も忍ばせて・・・
『今、新しいコンフィチュールを試作中なんですよ！』という福田シェフの新作は、キャラメルやミルクを使ったものに、これから「旬」を迎える梅を使ったコンフィチュールなんだそう！
今度はどんな『ちょっと隠し味』が忍んでいるのかな？？？
新作コンフィチュール完成が待ち遠しいですね♪
ポケット in スイーツ♪♪
