”コンフィチュール”って作ったことありますか？
”コンフィチュール”なんていってしまうと、とってもおしゃれなものに聞こえますが、ようは”ジャム”。
小さかった頃―甘く育ったいちごを畑からたっぷりと摘んできて、おばあちゃんが”いちごのジャム”を作ってくれたっけ・・・
”いちごジャム”を作っているときのあま〜い香りが大好きで、ぐつぐつ煮立つお鍋の中を覗き込んでは、わくわくしていたことを思い出します。
あの頃、おばあちゃんが作ってくれていた”いちごジャム”。
今年は、私も作ってみようかな！
っていっても・・・
自分で作るには「ちょっと心配！」なんて方、必見☆
ペストリーショップ ラ・モーラさんのお菓子教室では、先日”コンフィチュール”を作ったそうですよ！
『そうそう、前回のお菓子教室では今の季節限定で販売もしているコンフィチュール”いちごとさくら”をみんなでつくったんですよ。「こんなに簡単につくれるんだ〜」って参加した生徒さん達はみんな、楽しく作って帰ってくれました。』と朝田シェフ。
『もちろんお店で販売しているもののほうがもっとおいしいですけどね！』ですって。
ペストリーショップ ラ･モーラさんではお菓子教室のほかに、
浦和ロイヤルパインズホテルさんで結婚式を挙げる方限定の、”Happy Confiture（ハッピー コンフィチュール）”と言うプランが好評なんだそう。
『このプランは、新郎＆新婦と一緒に”コンフィチュール”を作るというものです。フルーツの下処理からビン詰め・ラッピングまで、スタッフがお手伝いします。お二人にはコックコートを着て一日パティシエに扮していただくんですよ。そうして作った”コンフィチュール”を来賓の席札や、送賓グッズとしてご利用いただいています。お二人の心こもった贈り物に来賓の方にも好評なんですよ。』―なんて、聞いているだけでもＨappyな気持ちになってきますね♪
ペストリーショップ ラ・モーラさんでは季節の旬のフルーツを使った”コンフィチュール”が揃っています！
今の季節は・・・
・森のベリー
・ブルーベリー
・いちごとさくら
の3種。
いちごとさくらのコンフィチュールを使ったケーキも発見しましたよ！
今は店頭には出ていませんが・・・
・リュバーブいちご
・いちじくと洋梨
・アップルとキャロット
・紅玉りんご
・日向夏パッション
などのコンフィチュールが季節に応じて登場するそう。
また、朝田シェフが手がけたこだわりのオリジナルブランド『bis』からはノワゼット風味のチョコレートをペースト状にした”チョコノワゼット”が登場！！
これからも色々と登場する予定だという『bis』ならではのコンフィチュールにも要☆注目ですね〜♪
ポケット in スイーツ♪♪
