秋といえば
「スポーツ」・「読書」・「芸術」・・・
なんといっても「食欲の秋」！！！
おいしいものがたくさん収穫されるこの季節。
―「収穫の秋」。
各地で「収穫祭」が催されていますよ。
今週、来週と週末は3連休の方も多いのでは？
連休を利用して、「秋の収穫祭」に出かけてみませんか。
山梨県や長野県のほうでは「ぶどうの収穫祭」あるようですよ！
ぶどうの収穫が近づいてくると、ワイン好きな方は「今年のボージョレ ヌーヴォーの出来」が気になるのではないでしょうか。
ところで”ボージョレ ヌーヴォー”といえば、フランス。
では、とれたてのブドウをすぐに醸造し、晩秋に解禁となるフレッシュな赤ワイン― イタリアでは？
”ヴィーノ ノヴェッロ”と呼ぶそうです。
”ノヴェッロ"とは【Novello；新しい】と言う意味をもっています。
つまり、"ヴィーノ ノヴェッロ"とは、新しい・フレッシュなワイン！！
フランスで言うところの ”ボージョレ ヌーヴォー”にあたるんです。
解禁は”ボージョレ ヌーヴォー”よりも少し早い11月初旬だそうなので、今年はの秋は”ヴィーノ ノヴェッロ”ひと足早く楽しんでみては？
さて。ぶどうから作られるものって言うと・・・
ワインのほかには”マール酒”や”バルサミコ酢”などがあります。
バルサミコ酢と言うと、イタリア特産のぶどうの果実酢。
その名の通り、「Balsamico；芳香のある」お酢です。
晴れの日さんでは、バルサミコ酢を使ったイタリアンドルチェがお目見えです！
「旬」のフレッシュなぶどうの実と、そのぶどうを原料とするバルサミコ酢のジュレにパンナコッタをあわせたイタリアンドルチェ☆
バルサミコ酢のジュレが巨峰のあまずっぱい味にもぴったりのドルチェに仕上がりました。
宮田シェフのこの秋のおすすめ ”巨峰のパンナコッタ”を食べれば・・・
思わず『ボーノ☆』 「おいしい〜」の声が上がるはず！！
イタリアの「ぶどう収穫祭」にトリップしちゃうかも〜♪
ポケット in スイーツ♪♪
