サロン･ドゥ･シェフ・タケエ タケエシェフの・・・
プチ お菓子講座☆
9月16日は、敬老の日。
おじいちゃん、おばあちゃんへのプレゼントはもう考えましたか？
「ちょいワルおやじ」なんて、素敵なおじ様が流行りの近頃・・・
ちょっとカッコイイおじいちゃんにぴったりのスイーツを贈っては？？
そんな「ちょいワル系スイーツ」をご紹介いただいたのは、いつも渋いご趣味を語ってくださる
サロン･ドゥ･シェフ・タケエさんちの武江シェフ。
『葉巻や ブランデーにスイーツを合わせて お菓子を楽しんでもらいたいですね。』
なんとも。 『スイーツは甘いだけではない！』 と言うお菓子のレシピを教えていただきましたよ！
フレッシュの巨峰をたっぷりと使った、タルト。
『お菓子屋さんになら必ずあるといっていい基本のパーツを組みあわせただけの簡単なお菓子ですよ。』
フレッシュのぶどうをマリネした、”マール酒”がポイント。
ぴりりと効いたマール酒の風味にラムレーズンのラム酒の風味が重なり合って、大人のフルーツタルトに仕上がりました！
フランスのパティスリーなら、おいしいフルーツがたくさん届いたら、即席でこんなお菓子を作ってはお店に並べてしまうそう・・・
あなたのおうちのキッチンから いつも素敵なおじいちゃんに即席スイーツお届けしてみて♪
ポケット in スイーツ♪♪
２）パイ生地をパイ皿にのせて、空気が入らないように
７）約20分 うっすら焼色がついてきました。
８）パイ皿の完成☆
１）ぶどうは皮をむいて、マール酒・なければ
１）太い口がね（直径１２〜１５ｍｍ）を付けて絞ります。
１）周囲1周は皮付きのぶどうを。
