さくらもすっかり葉っぱを出して、新緑の季節になりました。
ポケット in スイーツ♪♪ して、お散歩にでかけよう！
ポケットサイズのちっちゃなスイーツ。
リュードパッシーさんには、そんなスイーツが揃っています。
カラフルな色使いが春のポップな気分にぴったりなマカロン
ちびっこからおじいちゃん達までに、人気のおやつ キャラメル
”フレーズ”・”シトロン”・”バニーユ”・”ショコラアメール”・”キャフェ”と５種類のキャラメルからお好きなお味をどうぞ。
今回は５種の中から、春の気分を届けてくれそうないちご味をセレクト。
透明のフィルムをめくって、お口にぱくっ。
じんわ〜りといちごミルクの風味が広がります。
ちょっと溶け出したところで、いちごの粒が顔を出します。
噛み締めてみると、なんとも甘酸っぱい いちご本来の酸味を感じます。
これは、フリーズドライのいちごを刻んだものです。
酸味を感じたところで、再びクリームの甘みやバターのコクが伝わって、そして塩味。ゲランドの塩のまるい塩味とうまみが甘みや酸味をよりいっそうおいしくしてくれます。
『口の中でとろけるようなやわらかさ、キャラメル・ムをお楽しみ下さい。』と長島シェフ。
長島シェフは、実はかなりのキャラメルファン。
『そうなんですよ。思い入れがあまりに強くて、なかなか簡単に新作が完成しないんですよね。』
長島シェフお気に入りのキャラメル。
一粒の中に広がるおいしさの世界をポケットに入れて、お散歩に出かければ
きっと新しい何かを発見できるはず！！！
・・・今回取材したお店 ・・・・・・
リュードパッシー
住所 ： 〒152-0001
東京都目黒区中央町2-40-8
営業時間 ： 9:30〜19:30
定休日 ： 毎週水曜日
ＴＥＬ ： 03-5723-6307
春の新作ケーキも登場しています！
お散歩スイーツにいちごのメレンゲもおすすめ！
ポケット in スイーツ♪♪
