昨日に引き続き・・・
ラ･ベルデュールさんをご紹介いたします！！
バニラ・ショコラ・ごま・サンギーヌ・フランボワーズ・・・・パッション・シークワサー・メロン・・・・
お店には、いろんなアイス・ソルベ(シャーベット）が揃っています！その数20種類以上！！
ラ･ベルデュールさんちの、ソルベたちは一口食べるとスーって・・「あれ！？？なくなっちゃった！！」あっという間に溶けてなくなる・・・”きれいなもの”や”おいしいもの”って言うのははかないっていうものね。
口の中にねっとり残らないから、果汁のフレッシュ感と風味・甘みをそのままに感じることのできる、さっぱりソルベです。
『それは、安定剤を最低限にしか使っていないからなんですよ。なくてもいいものは、極力使わないで、おいしくて健康なものを作るように目指しています。』と服部シェフ。
（「安定剤」―シャーベットやアイスクリームに結晶ができるのを防ぎ、より滑らかな状態にするもの）
そして、ひとくち・ふたくち・・みくち・・・と食べていくと、中から！あれ！！？
『よりおいしく食べていただけるように、種類によっては真ん中にミルクアイスが入っています。味のバランスを考えたら、こうなりました。』
さっぱり後味のマンゴーに、濃厚過ぎないミルクアイスで、さっぱりなこくを感じますね！
さらに！さらに！！期間限定☆7月28日〜8月6日の間は、店頭にてソフトクリームも販売されていました。地元のお祭りにあわせた、期間限定の商品だったので、もう今年はいただくことができませんが・・・
『ソフトクリームって、真夏の暑いときに食べると甘すぎてのど乾いちゃうんですよね。だから、食べてもくどくない・のどの乾かないさっぱりしたソフトクリームを作りたかったんですよね！ほとんど牛乳のミルクソフトクリームです。』って！
服部シェフの食べたかったソフトクリームなんですね♪
「大地のソフト」は、来年もまた登場するそう！ 1年間のお預けはチョットつらいけれど、ぜひともおたのしみに！！！
お知らせ
もうご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、”COME COOME Fruits saison"に
コメント機能がつきました！
皆さんのお気に入りの旬フルーツのケーキをご紹介くださいね！
「我が家では、こんな食べ方してますよ〜」とか、「フルーツ狩りしてきました！」とか、「このフルーツどうやって食べて良いかわかんない！」とか・・・・などなど、いろんなコメントお待ちしています！
どうぞよろしくおねがいします♪
ポケット in スイーツ♪♪
