カム♪カム♪フリュイセゾン ニナのケーキワールド

季の葩さんちのマンゴー！

季の葩さんちには今年もたくさんのマンゴーのケーキが並んでいましたよ♪



『今年もおいしいメキシコマンゴーのフレッシュを使って、いろんなケーキにしましたよ！』・・・と棟田シェフ。

『マンゴーはメキシコマンゴーを使っています。メキシコマンゴーの濃厚な味に、カスタードクリームのコクがマッチするので、好きな組み合わせをケーキにしたのが、マンゴータルトなんです。』・・・と、平澤店長おススメのケーキです！！

とろり〜と濃厚な朝炊きのカスタードクリームにたっぷりのマンゴー果肉。


今年の新作、ココ・エ・マングにも、フレッシュ・メキシコマンゴーが使われているんですって！
マンゴーと相性の良いココナッツのムース。中心にはフレッシュのマンゴー果肉とちょっと酸味を効かせたマンゴーソース。

『酸味を効かせることによって、さらに甘みが引きたつんですよ。』・・・とコチラも平澤店長のおススメの一品♪

そしてそして！季の葩さん、毎年定番のケーキ！！
マンゴープリン。

『卵の味とマンゴーの味がやさしい風味になるプリンです。最近は、ゼラチンで固めるだけのマンゴープリンがほとんどなんだけど、うちのプリンは湯せんで焼いたマンゴープリンなんです！これはおいしいんですよ！』

コチラは棟田シェフの一押しケーキ！

『マンゴープリンは普通のプリンよりもスが入りやすいので、焼くのが難しいんですよ。スが入ってしまわないように焼き上げるので、とろとろのプリンに仕上がるから、食感もとてもおいしいです！作り方にコツがあるんです。』

「へ〜、じゃあ、作るのは難しそうですね。」

『コツさえつかめば、大丈夫！作ってみますか？』

というわけで！！！！次回は、なんと、季の葩さんの夏の定番マンゴープリンの作り方を教えていただきます！やったー

季の葩さんちのマンゴープリンを作って、この夏休みを締めくくりますか！！？