カム♪カム♪フリュイセゾン ニナのケーキワールド

こどもの時、憧れだった”お菓子のおうち”
そんな”お菓子のおうち”さながら！！

フロレゾンさんちのケーキのショーケースには、ずらり50種類ものケーキが並んでいました！！！


その中に・・・　”ソレイユ”　マンゴーのケーキ発見♪♪♪



「相田シェフ、”ソレイユ”ってどんなケーキなんですか？？」

『マンゴーのムースとラズベリーのケーキですよ。マンゴーのムースはアルフォンソーマンゴーピューレを使っています。濃くていい味なんですよ。ムースにしても、自然ないい味がでるんです。
その中に、フレッシュのラズベリーが入っています。ラズベリーの空洞部分にラズベリージャムを入れて、マンゴームースと一緒に食べるとラズベリーの酸味が感じいいんですよ。
でも、トッピングにはやっぱり国産のマンゴーを使っています。国産のマンゴーは味・甘み・酸味が良いですからね。』


マンゴーにラズベリー★
”ソレイユ”の”太陽”（ラズベリー）は、マンゴーのムースのなかに隠れていたんですね。

”ソレイユ”は、9月いっぱいの販売予定。
楽しめるのも後ちょっと。　いそいで〜！！


そして、そして。相田シェフの『こんな食べ方どうでしょう』コーナー

『マンゴーはフレッシュ野菜とのサラダにも合うんじゃないですか？フレンチドレッシングのような酸味の効いたドレッシングとあわせると、マンゴーのもともとの甘みとよく合うからおいしいと思いますよ。』