今回は、９月の終わりから、”くり”を特集してきました！
日本では、和菓子になっていたり・・とポピュラーな素材のくり。
やっぱり、夏が終わると”くり”をはじめとする秋の味覚が気になりますよね！？
今が一番おいしい☆いも・くり・かぼちゃ。
蒸して、焼いて・・・ほくほくおいしい秋を堪能しましたか？
山は紅葉を始めた今日このごろ。
―晩秋の訪れ―
くりのケーキをいただきながら、のんび〜り読書の昼下がりなんていかがでしょう？
* サロン ド シェフ タケエさん くりのミルクレープ
クレープの生地にも栗が入って、ちょっと香ばしく、歯切れのよいクレープ生地に仕上がりましたよ！ちょっと他では食べれない秋限定のケーキでした。
* モンペリエさん いろんな形のモンブランがありました。
焼き栗のペーストを使った新商品も紹介していただきましたね！
* クール オン フルールさん ３種類の栗のケーキがありましたね。
和栗 vs ヨーロッパのくり それぞれの特徴を生かして作られたケーキは食べ比べしてみたくなっちゃいます。。。
モンブランのあのクリームの絞り方も教えてもらっちゃいましたよね。
* 成城アルプスさん マロンシャンティ
モンブランがひっくりかえっちゃった！？
アルプスさん独自の方法で熊本産生栗を一気に加熱☆して作ったくりは香りがとってもよく、
ホクホクでした〜ぁ。
* ベルグの４月さん マロンパイ −Ｍａｒｒｏｎ Ｄ’ｏｒ−金色に輝くマロンパイは、まさしく−Ｍａｒｒｏｎ Ｄ’ｏｒ−でした。
* パティスリーナオキさん シャモニー
シャモニーとは、モンブランの登山口として知られる街の名前。イタリア栗を使ったケーキ。
定番のモンブランと・・アナタはどちらはおこのみ？
長谷部シェフには、カンタン栗レシピ教えていただきました。
旬の今だからこそおいしいレシピでしたね。
* お菓子の工房 エミール さん 秋のマロンフェア
１年に１度のマロンフェア。
この時しか食べられないケーキもいっぱい！
* ラフィーユさん マロングラッセ
室松シェフには、マロングラッセの作り方も教えてもらっちゃいました。
このマロングラッセを使ったマロンもおすすめ〜。
* ペールノエルさん ハロウィンに飾られた店内はとってもかわい〜☆ かぼちゃ一色！と思ったら・・・
栗のケーキもこんなにいっぱいありました〜♪作りたての栗のケーキたべた〜い！！
* 西洋菓子おだふじさん なつかしのモンブラン
自家製の栗のシロップ煮から作った黄色いクリームのモンブラン。
栗の裏ごし最強マシンも登場！！
* パティスリーマリアージュさん ちょっと変わったかたちのモンブラン！
栗と「ボンマリアージュ」な素材を求める高崎シェフ。ヘーゼルナッツ・ショコラ・オレンジ・蜂蜜・・・
おいしい組み合わせのケーキ☆
アイスクリームとの相性も抜群！！アイスクリームにマロンのクリームを絞って・・・
ぜひぜひ、おうちでやってみたい”くり”のレシピでした〜。
* モンブランさん モンブランの生い立ち・・・！？
初めて、モンブランと言うケーキが登場した―その誕生秘話がここに！！！！
スイーツコレクションでも、くわし〜くご紹介してますので、こちらもチェックしてね♪
今日から１１月ですね。
”くり”を使ったケーキの紹介は、ひとまずおしまい。
ニナのケーキワールド クイック検索 「モンブラン」 から、アナタの好きなモンブランを探してみてね！
ポケット in スイーツ♪♪
