7月も半ば。
いよいよ夏休みももうすぐ！！ちびっこたちはうきうき♪
夏のバカンスの予定はばっちりですか？
海や山で遊ぶのもいいですね〜。
先週末あたりから、各地であさがお市やほおずき市が開催されています。
夏ならではのイベントもたくさんで楽しみですね。
夏イベントといえば、花火大会も忘れちゃいけませんね。
モンペリエさんの近く、千葉県市川でも花火大会が開かれるそうですよ！
その名も「第23回市川市民納涼花火大会」。
毎年8月の第一土曜日に開催されるこの花火大会は、「エキサイティング花火2007 第32回江戸川区花火大会」 と同時開催され、かなり大きな花火大会なんだそうですよ。
お出かけになってみてはいかがでしょうか？
さて、花火といえば・・・
「花より団子」ではありませんが屋台も楽しみのひとつって方も多いのでは？
たこ焼き・イカ焼き・わたがし・りんごアメ・あんずあめ・カキ氷・・・・
なんだかお祭りに来たって感じがとてもいいですよね。
―しかし、今年はちょっとリッチにケーキなんていかがですか？
市川の駅から徒歩1分。 モンペリエさんでは、季節の素材を生かしたお菓子がきれいに並んでいます。
今の季節なら、メロンを使ったものや桃を使ったものが揃っています。
『”清水白桃のジュレ”は、清水白桃と言う岡山の桃の果汁を使っています。』と神保シェフ。
清水白桃の生産地岡山県清水地区。もともと岡山県は雨が少なく晴れの国なんですね。
そこでたっぷり太陽の光を浴びることが出来るので、とっても甘い桃が育つそうです。
『白桃の色だけではなくて下にちょっと赤いグロゼイユのジュレも入っているんですよ。色合いが綺麗でしょ。』
見た目だけでなく、ちょっぴり酸味を感じられて桃の風味が一層ひきたちますよ！
また”桃のタルト”は山梨の桃をつかっているそう。
半分に割った桃をごろっと乗せたケーキ。
カップに中はスポンジケーキと生クリームの組み合わせになっているそうですよ。
『桃は皮をむいていますが、皮つき桃のピンク色のふんわりしたイメージにしたくて自家製のナパージュを桃にかけています。』
ほんのりピンク色をした桃の皮を自家製ナパージュで、ふんわりした産毛の雰囲気を粉糖で表現しているそうです。
夏の風物詩「花火」を見ながら、「旬」の桃を頂くってのは、なんとも粋ではないでしょうか？
モンペリエさんのおいしい「旬」の桃ケーキを頂きながら、「た〜まや〜〜♪」
ポケット in スイーツ♪♪
まさに☆ももの花が咲いています！？
”桃のショートケーキ”はいたってシンプルな形のケーキ。
なケーキが多いのですが、”桃のショートケーキ”は本当にシンプルなケーキ。
シンプルで洗練されていて、オトナリッチ
タルトレット ペッシュは、桃の半分をケーキに使っているゴージャスな一品。
ペーシュ ド ヴィーニュのジュレとペーシュ ド ヴィーニュのコンポートをフローマージュブランの上にかけたカップデザート。
キャトーズ・ジュイエ本店さんでは、キャトーズ・ジュイエ（7月１４日）の名の通り、７月１４日に「キャトーズ・ジュイエ祭り」が開催されます！
『旭村で取れた赤肉のメロンを使っています。赤肉のメロンは高級なイメージがあるだけではなく、実際に味も濃厚で甘いんですよね。』と小齊シェフ。
おいしかったな〜。
この”スモモ”は、高石鷹雄さんが20年もかけて作ったという”貴陽”。
あずさに乗り込み・・・山梨までやってきました。
