私のお店のお菓子物語 ニナのスイーツコレクション ニナのケーキワールド

【番外編　南アルプス市スイーツコンテストS-1グランプリ　結果発表！！！】


去る９月１７日（日）、南アルプス市で、『南アルプス市商工会スイーツコンテスト S-1グランプリ』の２次試食審査が開催されました！！


応募総数29点の中から、選ばれたグランプリと準グランプリの作品をご紹介します。
試食審査は、パティスリーキャロリーヌ中川シェフを中心に、スイーツ好きの”丸の内キャリア塾”一般審査によって行われました。


【グランプリ】
南アルプス市　芦沢優子さん作　
　モンテ・ローザ　（写真左上）

【準グランプリ】
京都市　森　美香さん作
　貴陽のようかん　（写真左下）
神奈川県　大塚正子さん作
　貴陽の風光（写真右上）





スペシャルデザートとして、今回審査委員長を務めた、パティスリーキャロリーヌ 中川シェフのデザートも登場★しました。

中川シェフのスペシャルスイーツ”annie”アニー

南アルプス市の特産＜貴陽＞を、実はもちろんのこと、種から皮まですべてを余すところなく使って・・・ケーキに閉じ込めてしまいました！














朝日に浮かぶ、南アルプスのすもも貴陽をイメージしたケーキなんだそうです。

残念ながら、”annie”は、今回だけの幻のスペシャルデザートだったので、お店ではいただくことが出来ないのですが・・・。


今回のように、テーマのフルーツをどれだけ生かして、おいしくケーキにまとめ上げることが出来るか・・・　それこそが、中川シェフならではの”プロの技”。


来年の＜貴陽＞の季節には・・・きっとまた「中川シェフならではの、プロの技」が光る・・・素敵なケーキとなって、パティスリーキャロリーヌさんのショーケースに並んでいることでしょう。