【第２回 フロワベールさんのリニューアルオープン！】
11月30日―WPTC2006では、大活躍された林シェフを中心に、氷川会館ケーキショップさんが、
フロワベールとして、リニューアルオープンされました！
花 fleur
鳥 oiseau
風 vent
月 lune
floivelu
―春には花が咲き 夏には鳥が舞い 秋には風が吹き 冬には美しい月を見上げる―
『四季折々の素晴らしさをひとつに、
自然や風流を大切にしていきたいという気持ちから、フロワベールというお店の名前が出来ました。』と林シェフ。
林シェフの考えた”フロワベール”というお店の名前には、『四季感を大切にした自然な素材からつくる、体に優しいお菓子つくりをしたい』という気持ちが汲まれています。
また、ロゴに入った青いりんごには、林シェフのこんな思いがこめられているそう。
『このりんごは”青りんご”じゃないんですよ。 ”まだ熟してないりんご”なんです。氷川会館の中に出来た、パティスリーをこれからみんなで育てていきましょう。そしてみんなの力でりんごが赤く熟していくように、すばらしいパティスリーに作っていこうという気持ちをこめているんです。』
フロワベールの名前の通り、ナチュラルな雰囲気の店内。
隣接している氷川神社さんの「和」なイメージを生かしつつ、スタイリッシュなイメージ。
『焼き菓子スペースが充実して、引き菓子やお歳暮・お中元・ちょっとしたギフト商品も・・・
より行き届いたサービスを出来るようになりました！』と林シェフ。
落ち着いた店内で、ゆっくりお菓子を選べるのがうれしいですね！
『それと、「フロワベール」というブランドが出来たということで、デパートなどへの出店も可能になりました。早速、今年のクリスマスは”まるひろ”（デパート）の川越店と坂戸店でクリスマスケーキ2種を販売します。』
デパートでの出展が可能になり、より身近な存在のお菓子屋さんに―
東京のデパート出展の日も近いかもしれませんね！
ケーキセットは、〈お好きなケーキ＋コーヒーor紅茶〉です。
ケーキのお値段に、通常550円のコーヒー・紅茶が300円でいただけるという、お得なセット☆
ケーキがなくなり次第終了なので、お早めに！
ティーサロン 平日：11時〜17時
土日祝日：変更あり
また、12月25日までの期間はクリスマスランチ（3,150円）がいただけるそうです。
*要予約ですのでお問い合わせください。
気になる、ランチのデザートはお好きなケーキが選べますよ！！
12月24日・25日の2日間限定でクリスマススペシャルディナーもいただけます！
・フレンチコース
・和ふらんすコース
という、2コース（各5,250円）があります。
こちらは、婚礼の料理などを担当されているフレンチのシェフが腕をふるっていらっしゃいます。
もちろん♪デザートは林シェフ担当！
和ふらんすコースのデザートは、和素材を取り入れたものらしいですよ！
どちらも気になりますね〜！
新しく動き出したフロワベールさん。これからがとっても楽しみですね！
フロワベールさんは駅から少し離れていますが、川越駅・本川越駅からの無料シャトルバスもあるそうです。
新しい氷川会館ケーキショップ・フロワベールさんに行ってみてくださいね！
ワインの並ぶパティスリー
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