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WPTCとは？
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“クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2009”日本代表 2008年03月24日(月)
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“クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2009”日本代表が決定しました！！
2009年1月にフランス リヨンで開催される“第11回 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2009”に日本代表として出場する代表選手 3名が決定しました！
「アントルメ・ショコラとアメ細工のピエスモンテ部門」
若林 繁 氏 （ル・ショコラ・ド・アッシュ）
「皿盛りデザートとチョコレートのピエスモンテ部門」
林 正明 氏 （氷川会館）
「アントルメ・グラッセと氷彫刻部門」
山本 健 氏 （名古屋マリオットアソシアホテル）
「皿盛りデザートとチョコレートのピエスモンテ部門」の代表には、WPTC2006 でチームJAPANのメンバーとして活躍された林シェフが選出されました！
WPTCでは、チームJAPANのシュガーﾋﾟｰスをメインにご担当された林シェフですが、“クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2009”ではチョコレートピエスを担当されます！
林シェフの新たな挑戦を応援しましょう！
“クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー”は２年に一度フランス リヨンで開催されるパティシエの世界大会です。 WPTC同様、各国３名１チームでの団体戦となります。
“クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2007”で、日本チームはみごと優勝！
前回優勝国は出場できないと言う大会ルール雅あるのですが、“クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー”本部より 日本は特別に参加を認められ次回大会に参加。もちろん優勝を目指します。
 
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Posted at 18:00
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'06 WPTC2006とは？ (7)
