パスティヤージュピエス　2日目 - WPTC2008チームJAPANオフィシャルサイト

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WPTCとは？

ＷＰＴＣとは、2年に１度アメリカで開催されている製菓の国際コンクールです。いわば、お菓子のワールドカップ！
2008年度で4回目を迎え、フランスリヨンで隔年開催されている“クープ・ド・モンド　ドゥ　ラ　パティスリー”と並び、世界のトップパティシエから近年注目を集めているコンクールです。


	WPTC2006　　チームJAPAN 　パスティヤージュピエス　２日目 1日目に林シェフによって、準備されたパーツを、2日目は武藤シェフが組み立てていきます。チョコレートピエスのあらわす『陰』とアメピエスのあらわす『陽』の間で交じり合う位置に存在するパスティヤージュピエスは、イクリプス～日食・月食～をイメージしたものになっています。完成したピエスに、武藤シェフの手によって、ディスプレー用プチガトーを並べていきます。大変お待たせしました！いよいよ次回から、WPTC2006 の模様を、和泉シェフたちのお話とともにご紹介いたします！！




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