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WPTCとは？
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WPTC2006 回想記 vol42006年09月14日(木)
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WPTC2006
チームJAPAN
WPTC2006 回想記 vol4
今回の WPTC2006 チームJAPAN を知っている人なら、誰しもが『とてもいいチームだった』と、言わないわけがありません。
実際、『来年、もう一度同じチームで来たら、間違いなくチームJAPANは優勝できるよ』 『来年も同じチームでくるんだろ？』 などと言う人が後を絶たないのです。
今回優勝した、フランスチームにも多大なる賞賛を受けたとのこと。
大会終了後、お互いの仕事を認め合う仲間となった、チームJAPANとチームFRANCEは、コックコートを交換しあったそうです。
『2日間にわたる13時間という長時間を、冷静に仕事してきたフランスチーム。あれが、MOFとしての仕事のすごさなんだよね。 大会中はフランスチームもすごくあせっていた。結果としてはフランスに負けて2位だったけど、初めて、フランスに・世界に認められた・・・（和泉シェフ）』
それは、何より、チームJAPANのチームとしての力がつよかったから。
『WPTCっていう大会は、技術や完成度が１/２で、のこりの１/２は精神力とチームワーク。 みんなで団結してやるっていうことが、大きいんですよ。 ここまできた過程、ひとつ ひとつ がすごく大切で。 大会を通して、仕事でもいろんな、そういうことを意識するようになりましたね。 この経験してきたことを元に、今から、また、スタートするっていう感じです。（林シェフ）』
『今までで、一番きつい大会だった。結果としては、目標より一つ下の段だったけれど、満足しているし、納得しています。 今回の大会の結果だけではなくて、いろんな人との出会いがあり、充実していました。アメリカにいる日本人・アメリカ人など、本当にいろんな人のサポートを受けてやってこれた。 和泉君・林君とこのチームでやれたことがなによりの出会い・・・（武藤シェフ）』
『3人が3人とも、同じ思いで挑んで、みんなのプロフェッショナルを見ました。 本当は職人として隠したい技術もあるのかもしれないけど、今回、僕らはお互いのために惜しみなく出し合った。知識と技術をぜんぶ出しきって・・ どれが誰の作品というのではなく、3人がいなきゃ出来なかった。 どれも・全部、3人の作品なんです。 そういう気持ちでないと勝てないし、あそこまで行くことは出来なかったよ・・・いいメンバーを作って、いい仕事をするっていう・・・・・いいお菓子・ピエスを作るとかって言うのは当たり前で、いいチームをつくるのが、一番大事。 いろんな人に支えられて、いい人に出会えたことは、目に見えない財産ですよ。 （和泉シェフ）』
『WPTCいう大会で勝っっていくには、いろいろな力が必要で。自分たちがやれること全部やって、「自分たちで行って勝って来る」って言うハングリー精神を持って、でも冷静にならなきゃ絶対勝てない。過去と現在の情報と細かい分析・世界を見てきた経験は外せない要素になってくる・・・（和泉シェフ）』
それには、やはり、様々な「人」の力が必要となってくるのです。
第1回WPTCで、前例のない中戦ってきた望月シェフ（帝国ホテル）・喜島シェフ（コンラッド東京）・中島シェフ（ホテルニューオータニ） 、第2回WPTCで、思いがけないアクシデントに阻まれつつも戦いきった朝田シェフ（浦和ロイヤルパインｽﾞホテル）・後藤シェフ（グランドハイアット）。
WPTCジャパンオフィスの上村氏、WPTCジャパンオフィス代表・日本代表審査員である加藤氏、。スポンサー各社。その他、いろいろな方のチカラが集まってこその、今回の結果であるともいえるのでしょう。
―『いろんな人に支えられて、いい人に出会えたことは、目に見えない財産』―
今でも、3人が集まるとテンションがあがってくるという和泉シェフ・林シェフ・武藤シェフ。
『なんかあのときの感覚が戻ってくるんだよね （和泉シェフ）』
『次のチームには、僕ら以上のチームワークを作ってほしいし、でないと絶対勝てない。僕は、30歳から5年間と決めて、コンクールに挑戦してきて、大事なときに今やるべきことがちゃんと自分で選択してこれて良かったと思う。 WPTCも経験できた。 次の子たちにもどんどん経験できる機会を作ってあげたいね。 （和泉シェフ）』
 ＷＰＴＣジャパンオフィスでは、次回 ”ＷＰＴＣ２００８” に向けて早くも始動しています。
近日中に、まずは国内予選に向けての募集が始まります。
ＷＰＴＣチームJAPANオフィシャルサイトでは、”ＷＰＴＣ２００８”国内予選の募集をお伝えしていきます。
 また、”ＷＰＴＣ２００６”の和泉シェフ・林シェフ・武藤シェフ 3人の講習会も予定など、様々な活動を予定しています。
詳しくは、決定次第お伝えしますので、もう少々お待ちください。
ＷＰＴＣチームJAPANオフィシャルサイトでは、ＷＰＴＣジャパンオフィスの最新情報をお伝えしていきます。
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Posted at 15:46
| '06 WPTC2006回想記
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'06 WPTC2006とは？ (7)
