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WPTCとは？
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MOBAC SHOW 2007 初日2007年02月21日(水)
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MOBAC SHOW 2007 初日
本日 2007年2月21日（水）、幕をあけたMOBAC SHOW 2007 国際製パン製菓関連産業展。
幕張メッセ・国際展示場４･５･６･７･８･ホールに全２４１社もの製菓・製パン関連業者が出展中です。
初日となる今日、WPTC JAPANブース（４号館会場） では、WPTCチームJAPANの歴代シェフ達によるデモンストレーション（実演）が行われました。
望月シェフ（帝国ホテル） *ロワイエ・マロン *ショコラ・ショー
中島シェフ（ホテルニューオータニ） *黒糖のマドレーヌ *いちごのマドレーヌ
朝田シェフ（浦和ロイヤルパインズホテル） *ショコラトリー
武藤シェフ（パン パシフィック ホテル横浜） *ベニエ・ノワ
会場では、デモンストレーションのお菓子を試食として、作りたてが振る舞われました！
10時から続々と作られたお菓子は、14時には全てなくなってしまうという大盛況☆
実際にお店でも販売されているという商品から、オリジナルのものまで、さまざまなお菓子が登場し、試食されたお客様からは「おいし〜い！」の声があちこちからあがっていました。
会場では、レシピも配布され、熱心なお客様からの質問に丁寧に答えるシェフの姿が印象的でした。
（レシピは、後日こちらWPTCオフィシャルサイトでもご紹介していきます！）
さて、2日目となる明日は、去る１月２６日に決定した「WPTC２００８日本国内予選１次予選通過者」チョコレート部門の５名が実技による最終予選を行います。
次回、アメリカ テネシー州 ナッシュビルで開催されるWPTC２００８の出場権をかけて、チームJAPANの各部門代表をめぐる熱戦が繰り広げられることでしょう！
制限時間7時間というなかで、すべて食べることの出来る材料を使って組み上げられていくピエスモンテ。
本大会さながら、最高の技術を出しあう真剣勝負☆に立ち会うことの出来るチャンスですよ！！
選手達の熱戦を応援しに来て下さいね。
みんなで選手達を応援しましょう〜！！
WPTC２００８ JAPAN SELECTION チョコレート細工部門選考会出場者
・片沼 聖之 さん 【株式会社 フランセコンフェクショナリー】
・古久保 裕介 さん 【フラワーガーデン金沢】
・高山 浩二 さん 【浦和ロイヤルパインズホテル】
・鈴木 兼介 さん 【ヒルトン東京ベイ】
・藤田 浩司 さん 【（株）ヒロコーヒー ケーキ工房】
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Posted at 20:25
| '08 WPTC JapanSelection 〜日本予選〜
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'06 WPTC2006とは？ (7)
